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驚いたのは、水切りがしっかりされており丼から殆ど水出なかったこと。

麺は大勝軒独特の甘味のある太麺。
スープは甘味、酸味、共にしっかりついており、
くど過ぎず、薄すぎず、十分満足の行くものだった。

接客態度も非常に良く、都心に行く機会があればその都度食べに行きたい。
流石は大勝軒といったところ。

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