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92点
つるやとんこつ[ラーメン/豚骨]
らー麺 つるや（栃木県宇都宮市）６３

いつもながらうまいですね。
この味を、安定させている技術もすごいですね。
今は、梅雨時ですが、湿度の高い日の
スープや麺の管理はどうしてるんでしょうか？
いやはや、職人技です。

いつものように凝縮された旨味。
もったいないので、ライスと一緒に。

スープにからんだ麺を、一気にすすり
その後、ライスを口にかき込む。
至福の極地。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 6件

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