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味は薄味で上品。こってりにしたのですが、鶏油が最後かなり効いてきました。チャーシューは角煮風の厚切りですがトロトロです、味は薄味。味玉も美味い。梅肉が乗ってるのですが、これも結構イケます。個人的には上品な味と鶏油がキツイとダメな事が解りました。

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