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見た目は高速のパーキングにでもありそうなごく普通の醤油ラーメンです。でも、一口食べると醤油の風味とキレが口に広がります。魚系のダシはほのかにわかる程度であくまでも正統派醤油スープです。ここの麺は青竹で打っているそうです。だからかは知りませんが、複雑にちぢれた麺はほどよいコシが感じられ存在感があります。チャーシューが肩ロースなのもこのラーメンにピッタリですね。このてのラーメンにお決まりのナルトもトッピングされてました。
見た目は高速のパーキングにでもありそうなごく普通の醤油ラーメンです。
でも、一口食べると醤油の風味とキレが口に広がります。
魚系のダシはほのかにわかる程度であくまでも正統派醤油スープです。
ここの麺は青竹で打っているそうです。だからかは知りませんが、複雑にちぢれた麺はほどよいコシが感じられ存在感があります。
チャーシューが肩ロースなのもこのラーメンにピッタリですね。
このてのラーメンにお決まりのナルトもトッピングされてました。