ずいぶん久しぶりにぶぶかへ
１８時２９分に入りました

今日は連日のカレーバイキングで食べすぎたせいか？口の中が痛いこともあり、
熱いラーメンよりも油そばでも食べようと思っていましたが
“ちょっぴり辛くてスッパイ”という、つけめんのメニューが目立つように置いてあったので
『味玉つけめん』（７５０円）を注文

長細くなっている、木目調の店内は、掃除ができていてキレイ感じ・・・
と、見るところも無いシンプルな店です

約６分半で、つけめん登場
細ストレート気味で、ほとんどちぢれていない黄色い麺と、透明な脂の膜があるつけ汁です

麺は細くてもよく締まっていて、食べやすいかたさです
麺の皿に乗せてあった味玉は、ほぼ固ゆで。味は濃いめでした
つけ汁は、酸っぱさに弱い自分にはちょっぴりではない酸味を感じました
一口目を勢い良くすすると、酸味でむせてしまったので、その後は静かにいただきます
上澄みは透明な油が覆っていて、下のほうは白濁した豚骨醤油
一味唐辛子で少し辛味もあります
短冊に切られたチャーシューが汁の中に隠れていました
ちょっとパサつきますが、適度に脂身もあって食べやすいものです
スープ割りをお願いすると、小さい丼にスープを入れて持ってきてくれました
注ぎにくい気もしつつ、自分で調整しながら
白く、濃厚そうな背脂も入ったスープで割ります
すると、酸っぱくて脂っこいだけだった汁に
コクが出て、なかなか美味しいスープになりました♪

スープ割が美味しいつけめんでした