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90点
中華そば正油[ラーメン/醤油]
中華そば屋 華壱（愛知県豊明市）うーたん

和風ダシの香りがしてきます。味が濃いというよりはスープ自体が濃厚な感じです。麺は細めの縮れ麺。チャーシューも歯ごたえは柔らかでボリュームは十分。このエリアでは人気店で開店と同時にすぐ満席になるお店です。その他のラーメンもおいしいとの事ですので、チャレンジ後レポートします。自分の中の基本はしょう油ラーメンで基準なので次回は味噌にチャレンジです。とてもおいしかったです。

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