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「魚だしらーめん」@栄昇らーめんの写真「知らない街を〜歩いてみたーい ちゃ〜 ららら〜 ちゃ〜ららららー ちゃらららーらーらーらー 何時か遠くへ〜行きーたーあーいー♪」読売テレビ 「遠くへ行きたい」のメロディーで♪

18:00少し前の店内先客 3名。左サイドのカウンター13番グリッドへ陣取り 魚だしらーめん 醤油味卵をオーダーする。650円+50円=700円
待つ間に店内を観察 スープはダブルで丁寧に注がれ作られている、噂の湯きりも素晴しい。安心して見ていられる。しかもOPの値段が大盛、メンマ、味玉2種類どれも50円増しとは恐れ入った。良心的な価格設定だ!大盛+味卵が大好きな某支部長♪100円で可能です!!! 

程なくして、魚だしらーめん到着。(ちなみに今日は煮干しの日♪)
スープを一口頂く。表面のラードのおかげで熱々だ。この油の膜が張ったビジュアル、何処かで見た、、、、、吉左右か?豚さん等の動物系の仲間達&煮干し 他節等お魚系仲間達のダブルスープとの事。さらに、野菜の旨みが加わる。久しぶりにNNNN これは美味い♪でもNスメルは余り無い しかし煮干しの味はしっかりと感じる事ができる。カエシはかなり強め。誤解の無いように明記しておくがこれは丁寧に処理された煮干しが織り成す味であり、「ラーメン 赤とんぼ」「中華そば ふくもり」などとは一線を隔すスープである。

麺は中太 やや縮れ、スープとの絡みも良く 硬めの茹で加減&完璧な湯きりでスープに泳いでいる。味も申し分ない。

具はチャーシュー メンマ ネギ ナルト op味卵。チャーシューは大きめのバラロールで柔らかくて美味。メンマも濃い目のチューニングでスープに負けずOK。ネギもシャキシャキ。50円だと期待していなかった味卵 裏切られトロトロでおかわりしたいくらい美味い。味卵好きな諸兄は「醤油味卵」&「塩味卵」ダブルで載せてみても楽しいだろう、それでも100円♪

完食 スープも完飲。う〜ん これは文句なく美味いぜえー 醤油系最高(個人ベース)の「中華そば 多賀野」に迫る一品であった。しかし複雑な旨みという点では一歩及ばずという感想。でもこの点数よ。ハイレベルな次元のお話です。
これは、つけ麺、塩 栄昇らーめんと試してみなくてはなるまい♪あーー 新規開拓があーーー 進まないーーー でもこれが性分だから仕方なし。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

お魚くん好きのうこんさまさんに合いそうなメニュー名ですネ。
いや、実際に合ったみたいですネ。
卵wくらってみたいっす!くらいますw
この価格なら私でもイキます!
私も、やっつけてもやっつけても宿題が一向に減りません(汗)。。。。。。
そろそろ投げ出したくなりました。
しか〜し、三日で元の数に戻るので大丈夫♪

>ぷぷぷっ 黙って完璧な湯きりをしなさい!
爆笑です!子供たちが怪訝な顔で私を見てますww

SPARK影 | 2007年7月20日 21:12

このお店はすごいです。何を食っても外れたことがないです(褒めすぎ?
時間的(14:30〜)になかなか合わないのですが、つけめんも相当の実力ありとみてます。

kouhei | 2007年7月21日 02:54

どうもです
あ〜ッまたしても宿題店に〜。
いいないいな。
しかも高得点じゃないですか〜。
行きますよ〜。ココなら行けます。
私も「美味いぜえー」って書きたいです(笑)

Liberty | 2007年7月21日 03:02

こNNNば
今日はずいぶん夜遅いですね。
プロフ写真の枝豆取ってる猫ちゃんカワイイーー!! もだえましたw

栄昇らーめんは以前milesさんの「体ごと小刻みに上下させるご主人。その回数、今日はなんと94回」というレビューを見てから気になっていました。
なるほど、ほんわかNのバランスの良さそうなスープですね。
参考になりました〜!!

北星軒は旨かったですよ〜。
サッポロ赤星は確認していませんが、北海道限定のサッポロラガーはありました。
携帯は変えてないですよ。写真の画質変わりました?

Eスト | 2007年7月21日 03:54

うこんさまさん、こんにちは!

お、「栄昇らーめん」を試されましたね。
ここは自宅近所でして、いまやホームベース店の一つになってしまいました。

> カエシはかなり強め。
あえて醤油をキツめに効かせた、ちょっとパンクな味わいが、たまらんのですよね……

では。

miles | 2007年7月21日 11:40

こんにちは〜。

わぁ、スーパーハイスコア!!おめでとうです!
なるほど、日によって魚だしのお魚さんが違うわけですか?
となると「魚だしらーめん」だけでも何度か試さなければなりませんねぇ(笑)。

北狼 西早稲田店
そうなんです!まさに「酢」を求めて卓上を探したのですが・・・
「緑」は辛くないようですよ。冷たいようです。
「赤」は「辛いあえめん」と記されてありました。
「黄」で十分辛いです(汗)

おうじろう | 2007年7月21日 15:21

うわー、高得点付いてる。
ここの魚だしらーめんも宿題になりました。

ところで3つ下の意味不明なコメントは
http://ramendb.supleks.jp/score/50488
これのことではないかと。

ひもじぃ | 2007年7月21日 16:00

きましたね高得点!!ウマイッスよね此処!!
その日うこんさまさんの訪問された6時間ほど前に此処の前を通りましたよ
一軒目で悲しい少量の一杯を食べた後、京成津田沼からJR津田沼へと向かったんです

結局カレーライス食べちゃいましたけど(汗)
自分も再訪してみたい一軒です

1日1麺 | 2007年7月21日 20:15

つけ様
こんばんわ^^

代田橋の大勝軒コメントどうもです。

つけ様も最近高得点連発ですね〜w
充実したつけ麺ライフなによりです!。


>しかし煮干しの味はしっかりと感じる事ができる。カエシはかなり強め。誤解の無いように明記しておくがこれは丁寧に処理された煮干しが織り成す味であり、「ラーメン 赤とんぼ」「中華そば ふくもり」などとは一線を隔すスープである。

ふくもりは自分も試したことがあるので、気になりますね〜。
「丁寧に処理された煮干が織り成す味」ん〜、ほんと旨そうです!w


フリーダム | 2007年7月22日 00:56