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21時過ぎ入店。先客9名。橙色の壁に木のカウンター、居酒屋のような内装は落ち着いている。厨房は若いアンチャン二人に40前くらいのオッサン、接客はお姉さん。みんな疲れている。つけ麺は盛が三種類同じ値段。あまり待たせずにでてきた。つけ汁に海苔が浮かべてあり、その上に魚粉がひとつまみ乗っかっている。海苔ごと沈めると、ダマになって汁と混ざらない。ありゃ、失敗。豚骨魚介の汁はほのかな酸味も旨味もバッチリだが少し味が濃いかな。麺は縮れの中太。コシがあって旨いが、最後のほうはすっかり冷たくなっていた。あつもりで頼もう。味玉はありがちな味だったが、白眉はチャーシュー。あぶって出すのだが、これは旨い。スープ割にも満足。かなり旨い店だと思う。
gentaro
00330033
ジン１９７１
ダウンフォースは大切
りるは
21時過ぎ入店。先客9名。
橙色の壁に木のカウンター、居酒屋のような内装は落ち着いている。
厨房は若いアンチャン二人に40前くらいのオッサン、接客はお姉さん。みんな疲れている。
つけ麺は盛が三種類同じ値段。
あまり待たせずにでてきた。つけ汁に海苔が浮かべてあり、その上に魚粉がひとつまみ乗っかっている。
海苔ごと沈めると、ダマになって汁と混ざらない。ありゃ、失敗。
豚骨魚介の汁はほのかな酸味も旨味もバッチリだが少し味が濃いかな。
麺は縮れの中太。コシがあって旨いが、最後のほうはすっかり冷たくなっていた。あつもりで頼もう。
味玉はありがちな味だったが、白眉はチャーシュー。あぶって出すのだが、これは旨い。
スープ割にも満足。かなり旨い店だと思う。