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「太陽のらーめん 替玉 (730円+100円)」@太陽のトマト麺 錦糸町本店の写真ギラギラと照りつける太陽に反応してか?「太陽のトマト麺」をふと思い出す
台東の影さんから教えてもらった一軒だった

11:25 ノーゲストの店内はまだ準備が完了していないらしく慌しい 
3塁側奥が厨房の作業を見るにはベストポジション しばし注目していたが作業工程は至ってシンプル、大手企業のチェーン店故ブレも少なそうな感じ

麺茹で時間が約1分足らずなので、少々驚いたが“替玉”もやっているのならその程度の時間で茹で上がる麺に越したことは無い

程なくご対麺したトマトの香りが漂うドンブリを覗き込む
スープスパゲティをイメージするような赤いスープに焦げ色のついたモモ肉が数個と緑のホウレン草、ホールトマトも浮いていた 薬味は無い
鶏は柔らかく薄味、ホウレン草は食感と色彩の演出程度で、特筆する点は見受けられない

スープを啜ってみる、鶏白湯とトマトソースをブレンドしているので喉越しも柔らかく酸味は抑え気味、この中にトマト3個分入っているらしく健康にも良さそう
健康志向が強く謳われる昨今、LOHASなスタイルを売りにしているのでメタボ対策にも良さそう

約1分で茹で上げられた麺は豆乳を練りこんでいるらしいが、味わいには反映されていないが健康には良いのかも?
麺の細さからして、コシの弱いカッペリーニ?多加水の素麺?はたまたその中間?
とも思えるようなシコシコ感はあるものの、素っ気無さも感じるちょっと不思議な麺だった
ボリューム感は無いので替玉か〆のライス投入が必要かも?

麺との絡みは悪くスープは持ち上がらないのでレンゲで追い討ちが必要となる
結局スープと共に食すという工程を余儀なくされるので替玉をするも、スープ不足に陥った

テーブル上には胡椒、お酢、ラー油がおいてあるがどれも会わない予感がする
むしろタバスコと粉チーズを投入してみたら旨いかも知れない

「カロリーを控えたいけどラーメンが食べたい方におすすめです」と同店のサイトにあったが正にその通り、ある意味時代の最先端を行く一杯なのかも知れない
が、ジャンク好きには物足りないかも? 私にも不向きな一杯でした

※替玉をしないで採点するともっと下がるので替玉込み(ランチ時100円)としてあります

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あちゃぁ。。。。
残念でした。失礼しました。
私が同行者から奪ったのは『太陽のチーズらーめん』だったかと思います。
チーズよけて一口、、チーズを絡めて一口、、ってな感じでやっつけたような記憶があります。
私はナポリタンを粉チーズもタバスコも無しで一人前をやっつける自信がありません。
って事はチーズ入りで何となく合格っぽい気がしてたのかな?なんて思い起こしていますw
一口二口だったからよかったんですかネ(笑)。

SPARK影 | 2007年7月24日 17:36

NNNばんわ〜〜〜

今日は残念でした。しかし、よってこや 色々出してきますね〜〜〜
以外と値段もします。

浅草製麺所は個人的には、なかなか良かったですけど。。。
1ポチ

うこんさま | 2007年7月24日 20:58

やっぱ都会ってすげーなー!!

が第一印象ですw
こんなお店想像も出来ませんよ!

時が止まったような昭和枯れすすきなお店ならたくさんありますが、、、

って1麺さん、替玉してるじゃないっすか、328GTBさんとの差はミニマムだとお察しします(爆)

原チャリ | 2007年7月24日 21:29

1日1麺様、kaitです。
トマト味ですか。今度私も試して見ます。

kait | 2007年7月24日 22:01

どうもです
なかなか面白そうなラーメンですね〜。
私、トマト嫌いですが、こういった感じのヤツは意外と好きかもしれません
>むしろタバスコと粉チーズを投入してみたら旨いかも知れない
間違いないです(笑)
美味しそうです。

Liberty | 2007年7月25日 08:32

こんにちは〜
私、何度かトマトラーメンを食したことがあるのですが、スープがトマト味の
品はまだ経験しておりません。スープパスタの様な感じが強いですね??
麺の良し悪しで評価が分かれそうな印象ですね!!

| 2007年7月25日 10:04

こんにちは!
覚えてないんですこのお店。 酔っぱらって逝ったので ^^;
駅の方からだとヨシベーから先に足が向かないんですよ。

皆さんのコメントを見ていると、トマトの連発で名前を呼ばれてるみたいです。

懲りずに今日も小岩へ逝ってしまいました。(前回のレビューに追記)
謎の“J子さん”RDBに引き込みたいのですが、ご協力をお願いします。
私の知っている限りでは“J子さん”は2人います。
1ポチ!

ブラックトマト | 2007年7月25日 19:03

1日1麺さん、こんにちは! コメントありがとうございます。

> オペレーションによるものなのか?
> かなり最悪の味わいで、スープも麺も何もかも「なんだこれ?」
なるほど。オペレーション的には、
接客の若い女性店員2名はイマイチ地に足がついていませんでしたが、
ご主人はヨドみない手際でした。人が変わったんでしょうか……

ところで、「太陽のトマト麺 錦糸町本店」のトマトですが、
> が、ジャンク好きには物足りないかも?
そうなんです。これが引っかかって、未だに未訪。
「[shop:3380]」の「とまちー」にも、イマイチ手が出ないのです。
「パスタ」と「ラーメン」を分けるモノ、それは「ジャンク」なのかも知れませんね。

では。

miles | 2007年7月26日 00:01

よりみち屋は1麺さんも行かれていたのですね。
同じFC展開の店行ってきました。
なかなか美味しかったのですが、ちょっと物足りないですね。
しっかりと予習をしとけばよかったです。

Eスト | 2007年7月31日 19:31