「灰色の麺」とやらに興味が有ったので行ってみました。
メニューはコピー用紙にマジックで手書きだし、飾りを置く棚には何も入っていないような様子を見ると、見切り発車での開店といった感じがします。

聞いた話では野菜炒めがオススメとの事なので、ついでにオーダー。
20時の入店で先客10程度と大して混んでなかったけど、オーダーしてから15分後に野菜炒めが出てきて、ラーメンはその5分後くらいに出てきました。
野菜炒めは値段の割りに盛りが多く、味もソコソコ。
コレも点に加えて構わないなら、あと10点くらい上乗せしたい所です。

ラーメンの方は麺工房 たつ蔵と違って背脂が入っていないので、見た目からして違います。
問題の麺は見た目がコンニャクの色でインパクトが有り、食感は糸コンニャクみたいな弾力が有ります。
味的には生臭いので、イカスミか何かを練り込んでいるのかも知れません。
スープはガラ系だったと思いますが、自信が無いです。
何かスープが生臭かったから味見する前にニンニクをドバドバと入れちゃったので、良く分からなかったですｗ
具は大き目のチャーシュー1枚、海苔、メンマ、万能ネギ、半熟茹で卵半分。
メンマは何故か焦げていましたが、コレはわざとなのかな？味は普通だったけど。
チャーシューは臭いがキツくてパサパサな感じで残念。
全体で見ると、大量に入れたニンニクのおかげで生臭さが消えて悪くない感じ。
ニンニクを入れて無ければ酷い点を付けてたかも。

ラーメンはオススメできないけど、軽く酒を飲む分にはイイ店だと思います。