8/2 19:30頃入店。先客1人、後客0人。

さん、さんのラーメン山岡家 太田店での限定メニューのレビューを見て…。
何故か福島県いわき市へ向かいましたｗ
あれ？ここではオリジナルトッピングの”野菜(味付玉子、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、もやし)”というものが180円であるんですね。
…まぁ、今日は目的がありますので、ラーメン＋野菜は次回にしましょう。
食券機で買ったのは期間限定メニューのきまぐれつけ麺。
食券を渡す際に…「脂多目で！」と言ったら…「すみません、こちらのメニューはお好みが出来ないんですよ。」…とのことです(>_<)
…という訳でデフォの限定ですｗ
大体10分後位に注文した品が出てきました。
具は別盛りで…刻んだチャーシュー、極太メンマ、ほうれん草、麺の上に刻みネギが振りかかっており、つけダレの中には刻みネギ、白胡麻。
何故かチャーシューが奇跡的に肉の旨味があったり…多分、たまたまでしょう。
それ以外の具は別段普通ですがｗｗｗ
麺は極太縮れ麺で、食感はボソっとした感じで、なんか味わったことあるような麺の旨味が…それ程強いものではないですが…どこかで…。
黒い粒が見えますので何かを練りこんでいるのでしょうね。
つけダレの方はかなり濃い目の豚骨醤油をベースに表面上の脂が約4mm程度、それに魚粉が加えてあります。
山岡家独特の豚骨臭がありますが、良く掻き混ぜることで表面上の脂と魚粉が混ざり、若干ですが臭みを抑えられます。
食べてる時は、意外と美味いなぁ〜なんて(笑)
…麺量は少なかったんですが、満腹度はそれなりにあります。
やはり極太麺を”良く噛む”という私の癖が、満腹感に繋がるんでしょうねｗ
これ、味の好みを「脂多目、味濃い目、魚粉多目」なんかに出来たら面白いメニューになると思いますが如何ですかねｗ
久々の山岡家を限定メニューで楽しんだのでした(^_^;)