最近ハマッテいるのがこの店の味噌。
いわゆる札幌味噌とは違い、和風味噌と言うかどこにも似ていない味だと思う。スープは、豚、鶏、魚介のトリプルだが魚介を強く感じます。

昨日の１４時頃伺うと満席。いつもこの時間帯はストレス無しに座れるのですが、この日は混んでいます。
椅子に座って待っていると、どうやら目の前の子ずれ夫婦が原因らしい。
幼稚園ぐらいの坊や、お嬢ちゃん、１０歳位のお兄ちゃん、とご夫婦の５人ずれ。お兄ちゃんが食べ終わるのを待っている模様。
店主もたまらず壁フキフキして訴えているが、お兄ちゃんドンブリと格闘中。
その一生懸命な姿が、何だか微笑ましいです。
その隣が空き、その席へ。
ようやくお兄ちゃん完食。自慢げに平らげたのはなんと大盛らしい。恐るべし。帰り際子供たちは、飴玉を貰っておりました。サービスのようです。

静かになった店内で待つこと３分ほどで目の前に。
具はチャーシュー、海苔、玉子、ネギとシンプルだが香味脂？が覆っており鷹の爪や揚げネギが浮いて美味そうです。

スープを一口、激熱だが風味良くニンニク効いており美味い。
九州の麦味噌と信州の白味噌を合わしているらしいが、見た目赤茶色です。
このままでも十分美味いが、卓上の「激辛高菜」をやや多めに入れ「辛味噌らーめん」にして食べるのがお気に入りです。

麺は中太で少しウエーブしていますが、イマイチ。つけ麺のツルシコ麺をこのスープで食べたい。

チャーシューは食感良く味も美味いが、前より小さくなった様な気がします。
味玉は絶品！群馬県榛名町の地鶏の玉子（生玉子買えます）これが素晴らしい。まずデカイ、液状だが粘度が強くスープに沈めても溶けません。
薄味だがスープといただくと幸せ。

ここのスープはかなり多めなのだが、完飲派の私にはとても嬉しい。
途中から汗だくになり完食。
いつもの様に、下唇に軽い火傷が・・・お気おつけて下さい。

弁慶で修行して、その社長令嬢と結婚なされた店主。
逆玉で行けそうな所を自分独自のスープで勝負。
かっこ良すぎです。