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25年ぶりに訪問。懐かしかった。店はレトロ調というよりは勝手に古くなってしまった感がある。常連客としゃべりながらラーメンをつくるオヤジさんにはもっと他の客にも気を配って欲しい。「いらっしゃい」のひとことさえない。でも、思い出とは恐ろしいものだ。そんなことどうでもよいような哀愁がこの店にはある。味は超伝統的な江戸のラーメンである。濃い醤油ベースに細めんちじれ、ダシは少しの獣に野菜の甘さがまろやかさがかもし出す。もっと、素材を入れたりすれば、もとのスープがうまいので、はやるとは思うのだが・・。正直言って、今のブームの味ではない。昭和からの味が続いているだけである。それでも、好きな味がここにある。ラーメンフリークを自称している人たちには是非、食べて欲しい。なお、長年の蓄積でできてしまったタレづけのチャーシューは絶品。
ラーメン日本旅行
怪麺隊
ちー坊
レンレン
ぬれいえふ
うどん派
25年ぶりに訪問。懐かしかった。店はレトロ調というよりは勝手に古くなってしまった感がある。常連客としゃべりながらラーメンをつくるオヤジさんには
もっと他の客にも気を配って欲しい。「いらっしゃい」のひとことさえない。でも、思い出とは恐ろしいものだ。そんなことどうでもよいような哀愁がこの店にはある。味は超伝統的な江戸のラーメンである。濃い醤油ベースに細めんちじれ、ダシは少しの獣に野菜の甘さがまろやかさがかもし出す。もっと、素材を入れたりすれば、もとのスープがうまいので、はやるとは思うのだが・・。
正直言って、今のブームの味ではない。昭和からの味が続いているだけである。
それでも、好きな味がここにある。
ラーメンフリークを自称している人たちには是非、食べて欲しい。
なお、長年の蓄積でできてしまったタレづけのチャーシューは絶品。