８月７日午前１１時１０分

移転後の初チャレンジは、未食のつけ麺に決定。
開店２０分前で列は３名。しばらくして奥さんがオーダーを取りに出てくる。移転後も食券制ではなくこのスタイルでいくようだ。
１１時半の開店時間を待たずに中に導かれる。この時点で列は１０名弱。店内は、以前と比べると客席の後ろが広く、出入りが楽になったように思う。席に着いて待つこと５分あまりでつけ麺が目の前に。
中太で小麦と卵の味のする麺は、水で軽く締められてシコシコだ。それを熱々の浸けダレにひたすのだが、わざと半分くらいにしてみた。麺の温度はさほど上がらず、味も軽めだ。今度は全体的にくぐらせると、温かい麺が濃厚な味になった。今更ながら、つけ麺の新しい楽しみ方を見つけたようで少しうれしくなった。
ただ味に関して言えば、塩分はもう少し弱い方が私の好みに合うと思った。微妙に辛味があるので、余計そう感じたのかもしれないが。
さて、具で気付いたことをひとつ。以前油そばを食べたときにはくずチャーシューと書いたのだが、改めて食べてみるとチャーシューとは味付けも食感も全く違っており、おそらくハムではないかと思った。
流石に大盛りは大盛りだった(謎)が、スープ割りまで完飲して店を出た。次回は、麺を少し残してスープ割りを頼んでみるという裏技ができるか試してみよう。

総合的には、移転しても変わりなく高いレベルは維持できていると感じた。

今週〜来週あたりに訪問を予定されている方もいるとは思うが、夏休みと追加工事のためにも休みがあるようなので、先にチェックしてから出かけられるといいだろう。