8/7 11:30頃入店。先客0人、後客9人。

米沢・出張編ｗ
山形県米沢市というとご当地ラーメンの米沢ラーメンで有名ですよね。
ところが全国的に見ると賛否両論のようです…細麺・強縮れ麺とスープの相性で賛否両論かな？！と自分勝手ながら分析しましたｗ
まるてん 駅前店は2号店になり、本店はまるてん 門東町店で繁華街にあり深夜営業の店舗になります。
まるてん 駅前店の方は米沢駅から歩いて数分の場所にあり立地的には良いかな？！と思います。
ここの店舗を選んだ理由としては、麺が細麺・強縮れ麺だけでなく、太麺のメニューが存在するからです。
注文したのは黒(コク)しょうゆねぎラーメン(700円)と煮玉子(100円)。
大体10分後に注文した品が出てきました。
香りは…ネギ臭(笑)
具はやや大きめなサイズで薄めの煮豚(ネギの下にあります)、海苔1枚、ナルト、丸メンマ、刻み青ネギ、刻み白ネギ、刻みわけぎ、トッピングの煮玉子。
メニューに”ねぎ”が入っているだけあり、ネギがたくさん入っていてスープと共にネギを食べるとネギの風味が豊かですね。
あと…具ではナルトが美味しかったかな。
東日本ではあまり見られないナルトです。
麺は太い平打ち縮れ麺で、加水率が高めでツルツルとした食感と適度なコシを楽しみながら麺を食べ進められますよ。
スープはネギを避けて味わないとネギ臭に邪魔されますｗ
ベースは動物系出汁ながら、野菜を加えていて醤油ダレとの塩梅も良く、優しい味わいです。
このスープとネギの組み合わせがかなり良いなぁ〜と感じました。
米沢に来て、米沢ラーメンを食べずに…美味しい一杯に巡りあえたのは幸いでした。
ご馳走様です^^;