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本日12:00頃訪問出汁の風味をうたう細麺の店は正直いままで好みの店は無く、こちらのらーめんも正直好みではナイかなと思いつつ店名を冠したらーめんを注文。見た目はやや油の多く浮いた透き通ったスープの中華そば風。水菜と昆布が載る。炭火で焼いた巻きタイプの肉厚のあるチャーシュー。動物系と魚介系、炭火の香りがスープに奥行きを持たせる。コクも有り美味い。やや昆布出汁がきつく感じた。細麺も素麺のような食感かと思ったが、歯ごたえのある感じで好みの固さ。人によっては固めというより半生と感じるかも？二黄卵（黄身が2個）の味玉も面白い。似たような味が思い浮かばない。
youkt
がっち
NARU@龍
ちちゃ
らーめんじじぃ
フジキュー
本日12:00頃訪問
出汁の風味をうたう細麺の店は正直いままで好みの店は無く、こちらのらーめんも正直好みではナイかなと思いつつ店名を冠したらーめんを注文。
見た目はやや油の多く浮いた透き通ったスープの中華そば風。
水菜と昆布が載る。
炭火で焼いた巻きタイプの肉厚のあるチャーシュー。
動物系と魚介系、炭火の香りがスープに奥行きを持たせる。
コクも有り美味い。やや昆布出汁がきつく感じた。
細麺も素麺のような食感かと思ったが、歯ごたえのある感じで好みの固さ。
人によっては固めというより半生と感じるかも？
二黄卵（黄身が2個）の味玉も面白い。
似たような味が思い浮かばない。