2007年7月29日(日)訪問。
新潟から喜多方までは100ｋｍ強(ここまで115km)。下道でも２時間で着く距離で大変近いので、１ヶ月ぶりに訪問しました。
まずは久しぶりの訪問の坂内食堂 喜多方本店へ。去年ＲＤＢに登録した頃に行ったので、約9ヶ月ぶりの訪問。
早朝の喜多方といえばまず坂内食堂 喜多方本店でしょうってことで訪問。
7:52入店。店内ほぼ満席。前回は支那そば(550円)を頼んだので、今回は5回位訪れている坂内食堂 喜多方本店で初の肉そば(850円)を注文。ここは後でわからなくならないのかなぁって思う料金前払い式の店です。
テレビでは大好きな「がっちり！マンデー」が。ついつい見てしまいました。

7:58ラーメンが来ました。
非常〜〜にいいビジュアルですね〜、朝から爽快で〜す。

まず、スープから行きます。スープは豚骨ベースでしっかりコクのあるスープ。京都系のスープほどまったりしていなく、ほど良い豚骨加減。久しぶりにここで食べたが相変わらず美味しい。塩ベースで色付程度に醤油が使われています。喜多方では珍しい塩です。この淡い色が食欲を誘います。本当に美味しいスープ、何杯のんでも「う、うまい！」

麺は太い麺だが、ちょいと平っぽさもある麺。今回はちょっと軟らかいが、そんなことは問題にならないくらいしっかりとしたもちもち感があります。この後の連食を考えなければ大盛にしたい気がします。

具には大きめのバラ肉チャーシューが8枚ほど、メンマとネギ。
チャーシューは脂分の多いタイプだが、朝からということは全然気にならなく食べられます。味付もしっかりしており、こちらも「う、うまい！」

8:04スープももちろん全部飲んで完食しました。
相変わらずうまいラーメンです。値段がもう少し安ければなおいいのに！って思います。こちらは喜多方、それも早朝に訪れた時に必ず訪問して欲しいお店です(そんなことを言わないでもみなさんはわかっていると思いますが！)