どんぐり地鶏ラーメン 麺鶏亭の他のレビュー
75点- 68点
ak
ryn
コメント
なるほど〜
鶏系が食いたくなってくるレビューですね!!
軍鶏や比内地鶏なんていうキーワードはなかなか聞けないですからね〜
比内地鶏は秋田できりたんぽ鍋を食した時に味わった事があるのですが、
脂が美味かったなぁ〜と言う記憶です。
こちらももの凄く遠いけどインプット済ですｗ
泉 | 2007年8月13日 18:46＞泉さん
ほんと、鶏系が好きな人にはかなりお勧めのスープですね〜。
あと、宮城県内にはらーめん 萬太郎という店舗でも比内地鶏の出汁を使っていますｗｗｗ
こちらはそのうちに…。
どんぐり | 2007年8月13日 19:26どうもです
を〜ッ､とうとう訪問なされましたか〜｡
このお店のスープはホントレベルが高いと思います｡
地元にあればお気に入りの一店になる事間違いなしです｡
｢川俣軍鶏｣も納得のいくスープの様ですね
私も友人から一口頂きましたが､美味しかったです｡
仙台という立地から､なかなか再訪は難しい私ですが記憶に残るお店でした｡
｢どんぐり｣さんの次回レビューが楽しみです｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年8月14日 05:29どんぐり | 2007年8月14日 08:15
今日は母君とラーメン行脚ｗ
買い物のお付き合いついでに、お昼のラーメンをお付き合いしてもらいました。
昨日は魚介系のお店、今日は趣向を変えて動物系のお店…ということで、さんも採点している地鶏ラーメン 麺鶏亭へやってきました。
単に動物系で美味しそうなお店を良く知らなかった…というのもあるのですがｗ
この周辺は小5まで住んでいた地域で…小さい頃に良く行った病院がかろうじて残っている程度で…大都会に変貌していますね。
うーん、福島市・郡山市程度に”区”としてなっているのではないでしょうか。
何を注文しようか散々迷いましたが…結局は醤油を食べることにｗ
注文したのは川俣軍鶏特製しょうゆ。
母君は比内地鶏しょうゆ肉入りを注文してました。
さすが故郷が秋田県だけあります(^^;
大体10分後に注文した品が出てきました。
香りはかなり強い動物系で、とっても食欲をそそりますよ。
具はかなり柔らかいバラ肉のチャーシュー2枚、海苔1枚、刻みネギ、少量の水菜、きくらげ、味玉半切れ2個。
バラ肉のチャーシューは味が適度ですが柔らかく美味しいですね。
味玉はかなり薄味で玉子の素材自体を活かしていると言えます…がスープを半分程度レンゲに入れて一緒に食べると、味玉と鶏出汁の組み合わせが楽しめるのも良いところでしょうか。
麺は中細のやや縮れた麺で、ツルツルとした食感ながらもスープの持ち上げ具合がかなり良く…美味い！の連発です。
(実際、隣のテーブル客も一口啜る度に、「美味い。美味しい。」を連呼ｗ)
スープは、少量の背油と大量の鶏油でキラキラと輝いていますが、味わい的には軍鶏の出汁感が強いですが、”醤油ダレ”との塩梅は非常に良いものを感じました。
母君の比内地鶏と醤油をちょっと味見…少し醤油味が濃いかな？と感じたのも事実です。
動物系でここまで美味しいというスープはかなり少ないと思いますが…麺が少し弱いかな？と。
喜多方・佐野・白河の麺と組み合わせて食べたら凄いことになるだろうなぁ…とｗ
次回は塩・比内地鶏の組み合わせを試してみたいですね〜(^^;
ご馳走様です。