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【らーめん】￥６００家系総本山 ラーメン吉村家での修行を経て独立開業した先代が亡くなってからは、おかみさんとせがれ？で切り盛りしています。麺はもちもちした食感で食べごたえがあります。スープは家系のとんこつ醤油ですが、ガラ粉とのＷスープでしょうか？油の使い方が絶妙で、他の家系と違って口当たりがまろやかですが熱くて独特のコクが口内に広まります。チャーシューはなかなか熟成された感があり、やわらかく美味しかったですがほうれん草が臭くてぐにょぐにょしてたのは残念でした。吉村家直系ではないので、逆に個性ある味を生み出しています。この味がリピーターを生み出しており、私見では横須賀でもベスト５には間違いなく入ると思います。
ЯAGE®︎
★ita★
☆ふじお☆
家系総本山 ラーメン吉村家での修行を経て独立開業した先代が亡くなってからは、おかみさんとせがれ？で切り盛りしています。
麺はもちもちした食感で食べごたえがあります。
スープは家系のとんこつ醤油ですが、ガラ粉とのＷスープでしょうか？
油の使い方が絶妙で、他の家系と違って口当たりがまろやかですが熱くて独特のコクが口内に広まります。
チャーシューはなかなか熟成された感があり、やわらかく美味しかったですがほうれん草が臭くてぐにょぐにょしてたのは残念でした。
吉村家直系ではないので、逆に個性ある味を生み出しています。
この味がリピーターを生み出しており、私見では横須賀でもベスト５には間違いなく入ると思います。