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全国チェーンとなりつつある店であろう。とはいえこれが「尾道ラーメン」と言われると広島に長くいた身としては非常に困る。魚系で背脂が浮いていればそれでいいとは限らないからである。もっと醤油は強烈だし、さらに縮れ麺である。尾道ラーメンが全国に拡がるのは結構なことだが、本場の味を東京の人たちにも味わって欲しい。これではただの醤油ラーメンである。最近「尾道ラーメン」の店が関東にもでてきたが、似て非なるものどころではない、全く違う。ただし、偶然うまい店もある。朱華園、つたふじクラスがないのは残念。本当に食べたかったら交通費をだしてでも、本場に行くことだろう。
ラーメン日本旅行
まさ
ガジュマル太郎
JARO
ij
シャア専用濃厚民族
全国チェーンとなりつつある店であろう。とはいえこれが「尾道ラーメン」と言われると広島に長くいた身としては非常に困る。魚系で背脂が浮いていればそれでいいとは限らないからである。もっと醤油は強烈だし、さらに縮れ麺である。尾道ラーメンが全国に拡がるのは結構なことだが、本場の味を東京の人たちにも味わって欲しい。これではただの醤油ラーメンである。最近「尾道ラーメン」の店が関東にもでてきたが、似て非なるものどころではない、全く違う。ただし、偶然うまい店もある。朱華園、つたふじクラスがないのは残念。
本当に食べたかったら交通費をだしてでも、本場に行くことだろう。