ラーメンデータベースを参考にさせていただき、お邪魔させていただきました

先客２名　入店すると沢田けんじ似の店長さんが元気な声で

いらっしゃいませ〜　と迎え入れてくれます。


氷入りのお冷がだされ。。。カレーつけ麺を注文

大きな湯釜に火を最大に御こし、平打ち麺を投入　！
（卵も釜にいれてました？）

チェーン店にあるような小さなザルで茹でるタイプではなく

麺を泳がすタイプの茹で方　イイデスネ（写真撮らせてもらいました）

向かって左では店長が中華鍋にラードとひき肉をいためています
そこへカレー粉が入りスープを注ぎ・・・いい香りがたってきます。

ほどなくして麺が茹り冷水にさらしプレート皿に盛り付け
隣には小盛ご飯。。。（写真で見たとおりでした！）

チャーシュー２枚とカレー付けには先ほど釜に入れた半熟卵が

ふんわり浮いています。


頂いてみましょう。。。

濃い味　こってりしています　平打ち麺をスープにつけると

意外とスープとひき肉が多目に絡んできます　中盤で半熟卵を割り

麺・カレー・黄身をよくかき混ぜて　第二の味を堪能　今まで食べたこと

ない味です・・そして最後にライスを投入！　第三の味

こんな食べ方があったんですね、病み付きになりそうな逸品でした。