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コメント
こんにちは！
先日は突然の訪問で申し訳ありませんでした｡
＞風味としては強いものでは････
凄く気になっていた店なので残念です｡
優し過ぎは私には合いそうにないので､宿題店から削除します｡
皆さんのレビュー見ていると涙が出てきます｡
ラーメンが食べた〜い｡ 亀二に行きた〜い｡
実は先週腰を強打して只今入院中なんです ^^;
ブラックトマト | 2007年8月25日 15:12こんにちは〜
話題のお店はちょっと残念だったようですね!!
私は上野毛でなんと開店１杯目でしたｗｗ
泉 | 2007年8月25日 16:58NNN 浅草サンバカーニバル♪♪♪ 踊ってましたか？あれ？
えええっ？残念な結果でした。。。王子も以外とダメだったし。。。
ふ〜む 来週煮干の日に再訪しようと思っていたんですよー
どうしようかなあ？
うこんさま | 2007年8月25日 18:33あらあらっ！！ハマグリさんは？？？？ダメでしたかぁ
かなり期待度の高い未訪店なんですよ、此処！
ブレなのでしょうか？
いや！！ブレたまま営業するほどバカな店主では無いと思うんですが
味が合わないということも当然ありますからね
タイミングが合わず、場所柄なかなかハードルが高いんですが
いづれ逝ってきます
1日1麺 | 2007年8月25日 19:32ＳＰＡＲＫ影さん、こんにちは！ コメントありがとうございます！
> たおやかな味噌のコクですかぁ。パンケの対極なんでしょうか。。。
そうですね…ちょっとマイナー店ですが、このDBでレビューした中では「麺屋 菊蔵」あたりが対極でしょうか。
ところで、「SOBAHOUSE金色不如帰」ですが、行ってみたいお店の一つです。が、「行列嫌い」のため縁遠い店です。
ハマグリが不発だったようですが……
私も出汁作りでよく失敗しますが、貝の旨みは扱いが難しいんですよね……ブレるし。
では！
miles | 2007年8月25日 20:54あ〜ッ､ズ､ズルイ｡
早く行きたい〜｡
しかしブレ？なのでしょうか｡
かなり割れてますよね〜､評価が｡
私の時はアタリが来てほしいです｡
ズルイ？
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年8月26日 10:42ボクは死にましぇ〜ん！！
あっ！どうもです〜（恥）。
うーん、同じような点数になってしまいましたね。。。
優しかったですかー。私は苦くて、厳しい感じでした（笑）。
私も焼きハマグリとかお吸い物とか好きなんですけどねー。
やはり、波があるような気がしてなりません。
おうじろう | 2007年8月26日 13:35
甲州街道の裏、水道道路という方から行きました。社会教育館前という信号から入ってすぐでした。コインパーキングは２５分２００円、、、高いですネ。
開店３０分前にもかかわらず待客がしました。私は二番目でしたが、スグに後続の列ができていき10名は超えていたと思います。開店時間を三分過ぎて店主さんが暖簾を出しました。塩ＯＲ醤油で迷いましたが醤油をプッシュ。お冷は卓上セルフです。
コイツは高台に置かれた四角い陶器の皿にのってから手渡しで渡されました。香りを確認しますが、、、ハマグリはスグに確認できませんネ。スープを頂きますが優しいですネ。。。優し過ぎます。揚げネギのような物も目では確認できましたが、風味としては強いものではありませんでした。
麺は細ストレート。コシやハリがあってやや硬め、中々いいと思います。メンマは穂先でしょうか、柔らかく、食感は上質と感じるのですが味がかなり薄いです。当然、狙いだとは思いますが寂しい気がします。コイツの中で唯一の主張者が煮豚でした。程よく脂身があり、噛み応えも肉感があり美味しいものでした。
食べ進むうちに徐々にハマグリのダシを感じますが、旨味というようには捉えられませんでした。私は焼きハマグリもハマグリのお吸い物も大好きですがコイツは若干優しい印象です。塩気が弱かったのかもしれません。卓上の一味を少し試してみましたが、、できれば塩を少し入れてみたかったです。
隣客の『肉めし』は旨そうでした。あの煮豚があれだけ乗って２００円なら次回のチャンスがあればトライしてみたいです。優しいコイツの受け皿にもなりそうでした。
食べ終えたら店内外に１２名の待客。その中には著名なラーメンライターもいらっしゃいました。人気店のようですネ。
私には少し寂しい１杯でした。