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私は、土曜日と、昨日、月曜日に馳せ参じて?まいりました。豚そばが初恋の味だったので、中太麺、マー油、チャーシュー等が、プラスされる、黒(店内に、なんちゃってい?の能書きあり)は、90点…かなと。それから、余計だが、たいがたいがサンの言う、マー油は、支那そばには、かかっていないと思う。(ていうか、かかっていない)支那そばは91点かな。今?流行のWスープ粉・節インパクト系、ガツン!と来る感じのやつ。マー油はもちろんなし。本格的な九州インスパイア豚骨なのに、魚介の風味ぷんぷんを、1人で提供しているのは流石の一言。ココの特徴は一言でいえば、(全メニューに共通しているのは)濃厚だがあっさり、インパクトがあるが繊細の二律背反、対極の風味・味覚が同居してるところ。全部のメニューに共通していると思う。週に2-3回行く笑堂マニアのワタクシとしては、もっと色々トライして欲しい。店長さん、がむばって〜
かずごん
スヌヒコ
ＳＫＲ４５
たんちゃん麺太（休止中）
surrender
ミッドシップ
私は、土曜日と、昨日、月曜日に馳せ参じて?まいりました。
豚そばが初恋の味だったので、中太麺、マー油、チャーシュー等が、
プラスされる、黒(店内に、なんちゃってい?の能書きあり)は、
90点…かなと。
それから、余計だが、たいがたいがサンの言う、マー油は、
支那そばには、かかっていないと思う。(ていうか、かかっていない)
支那そばは91点かな。今?流行のWスープ粉・節インパクト系、
ガツン!と来る感じのやつ。マー油はもちろんなし。
本格的な九州インスパイア豚骨なのに、魚介の風味ぷんぷんを、
1人で提供しているのは流石の一言。
ココの特徴は一言でいえば、(全メニューに共通しているのは)
濃厚だがあっさり、インパクトがあるが繊細の二律背反、
対極の風味・味覚が同居してるところ。
全部のメニューに共通していると思う。
週に2-3回行く笑堂マニアのワタクシとしては、
もっと色々トライして欲しい。店長さん、がむばって〜