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「ゆず塩ラーメン(850円)」@AFURI 恵比寿の写真標準で炙りチャーシュー、味卵、のり、メンマの彩りです。
16時と中途半端な時間にもかかわらず結構な人が入っています。

ゆず塩と呼ばれるだけの事はあり、塩でよくあるゆずの隠し味ではなく、スープの前面に押し出してきています。
魚介っぽさを感じさせず、あっさりとしてクセのない純粋さ。
レベルの高さが伺え、女性が多いのも頷けます。
麺は特徴のない細めんですが、このスープにはあっていますね。

炙りチャーシューも、しっかりと脂がきられており食べやく美味しい。
ただ、メンマがこれ以上ない薄切りなのが残念ですな。

塩で良い味を出せるところが少ないだけに、近場では光るところがありますね。

ただ、欠点はどうしようもない店員のマナーの悪さ。
最近の若者はと言ってしまいたくもなります。
公私のけじめがついてないのですね。
ジョジョネタで盛り上がるなら私も混ぜろと言いたかったです。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ジョジョネタですか・・
それは僕も混ぜてほしかったです。

僕が2年ほど前に行った際には店員さんの感じは良かったんですが
今はそうでもなくなってしまったんですね・・残念です。

そして時は動き出す

魔卑多夢 | 2007年9月12日 16:10