Item: くじら軒 八重洲店
Rating: 40
Author: シャア専用濃厚民族

40点

夕方によりました。
先客2名。寂しい限り。
昔センター北で大行列を作った味。
じつは初めてのくじら軒。

濃口と薄口と迷って薄口に。
こっちが定番かな？と思って。
確かに薄い（笑）
麺は細麺。豚骨ラーメンに入ってそうな細麺ですが、スープとは相性はいいんじゃないでしょうか？
ただし、いかんせんインパクトがない。
昔は行列作ってたんですよね。
ラーメンは進化してるんだな〜って思いました。
時代遅れとは言いません。
一時代を作ったラーメンですから。
美味しかったと思いたい。これが正直な気持ちです。