六本木散策４店目

平日16:50という少々異質な時間帯に訪問しました。
ゆでキャベツとキュウリと葱、チャーシュー、のりが標準で搭載と彩りが良いです。
つけ汁は器小さめですが、和風だしで胡麻がこれでもかと乗せられおります。辛さも０倍〜２０倍以上に調整できるようです。
初めてなので標準の２倍で注文しましたが、実際食べてみると２倍では全然辛くありません。
中本のトラウマで警戒しすぎちゃいました。辛味で旨みが増していくつけ汁ですので、できる限り辛めで注文するのがよさそうですね。１０倍くらいは普通にいけそうです。
ただ、麺は乾いてくると固まって、ほぐせなくなってしまいました。もう少し水気を残しても良いでしょうね。

品物自体はまぁまぁの出来ですが、残念なことにサービス精神がなっていません。
店にずっと出していたヤカンから汲まれた水は当然のぬるま湯。
冷やすことを知らないのでしょうか？
カウンターには食べ終わった人の食器が普通に放置されています。
どのテーブルにも氷が溶けきって底を付いている水のセルフポットも交換されずに放置状態。
お水継ぎ足せないのですが・・・
机上トッピングのゴマ壷も中を開けると空っぽ。継ぎ足せないのですが・・・
お昼のピーク時から一切チェックも取替もしていないということでしょうか。その間も店員同士のお話が忙しかったようです。

当たり前の事ができないお店が増えているのは非常に残念です。