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「味濱家ラーメン「極め」+大盛 (麺固め 味普通 油普通)」@横浜ラーメン 味濱家の写真8月30日 22時30分ころ訪問。
この時間帯だと店が限られます。大黒屋本舗は行ったばかりなので、味濱家にしました。
4ヶ月ぶりで、2度目の訪問です。
先客10。家族連れとグループで、テーブルは一杯です。
前回、野菜ラーメンを食べて、もっとコクが欲しい、「極め」が食べたいと感じたことを思い出し、味濱家ラーメン「極め」680円+大盛100円 (麺固め 味普通 油普通)を注文。
3−4分で出されたラーメン。大きな丼にスープが一杯。熱いです。
スープには脂が浮いていて、あと揚げネギが入っているようです。
ただ、ちょっと豚骨の臭みが強いようにも感じます。
麺は太麺の固めを選択しましたが、私にはぴったりの味と食感です。
チャーシューは1枚。やわらかくてよい。ただ、具は、特筆すべきものはない感じです。
麺を食べて具を平らげ、スープを飲み進むうちに、最初に感じた臭みも、慣れたのかそれほどきつくは感じなくなりました。
丼が大きいので麺が少なく感じましたが、その分スープの熱さは最後まで続きました。口の中、上側に軽いやけどです。
ごちそうさまでした。

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