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１９時１０分ごろ到着、店内には５人ほど客がいる。入り口で食券を購入し,店員に渡す。店員が「つけめんのたれにゆずが入りますが大丈夫ですか？」と質問されたので、「大丈夫です。」と答える。待っている間、店内を見渡すと奥に製麺機がある、自家製麺のようだ。１５分ほどで「つけめん大盛 ７８０円」が到着。麺を一口、すごい弾力である。明らかに小麦粉とは違う食感、タピオカ粉か。それも、かなりの割合で入っているようである。スープは流行の豚骨魚介系。濃度は他の店より薄く、酢を強めに利かせているせいかかなりあっさりしているように感じる。少し塩分濃度が高いように感じた。こういったつけめんが大量に氾濫している中で、あえてトライしていくことはすばらしいと思いますが、それだけに、競争も激しいのは事実です。早くお店オリジナルのカタチを見つけてほしいですね。
ドロップキック
番長menrhythm
右京
翔太郎
ちー坊
入り口で食券を購入し,店員に渡す。
店員が「つけめんのたれにゆずが入りますが大丈夫ですか？」と質問されたので、「大丈夫です。」と答える。
待っている間、店内を見渡すと奥に製麺機がある、自家製麺のようだ。
１５分ほどで「つけめん大盛 ７８０円」が到着。
麺を一口、すごい弾力である。
明らかに小麦粉とは違う食感、タピオカ粉か。
それも、かなりの割合で入っているようである。
スープは流行の豚骨魚介系。
濃度は他の店より薄く、酢を強めに利かせているせいかかなりあっさりしているように感じる。
少し塩分濃度が高いように感じた。
こういったつけめんが大量に氾濫している中で、あえてトライしていくことはすばらしいと思いますが、それだけに、競争も激しいのは事実です。
早くお店オリジナルのカタチを見つけてほしいですね。