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90点
つけそば[つけ麺/豚骨魚介]
麺 髙はし（東京都北区）青梅

硬めの麺にシンプル魚介ダシの名店です。何回も通っているけど飽きない味です。
細かく言うと、スープに奥深さは無いけど余計なものも感じないところが印象深く残っています。
個人的な好みではスープがもう少し濃くてもいいかな。
スープ割りは必要なく飲んでしまうんですよね。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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