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 文句ないでしょ。最高の状態で出してもらえれば、味、麺、そして二つの相性!文句なし。
 ここの豚骨は臭みを取り除き旨みだけをを取り出した全日本人に向けての豚骨!よくここまで頑張った。
 九州のとある地方の臭い豚骨をホンモノの豚骨だと言い張る方々に食わせてやりたい!まあ、食っても「物足りない」とか「上品過ぎる」とか言うんだろうけど。
 惜しむらくは、3店舗程(店舗数は不確かです。)出してるんだけど、場所によって味がまちまちだし、日によってはスープがぬるかったり、味にムラがあるってトコロですな。
 オレの個人的な経験から言えば、混んでるとき(休日、昼時間、深夜帯など)ほど味が落ちる傾向にある。空いてるとき(平日など)をねらっていくと場外ホームラン的な味が味わえるかもよ。

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