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とんこつ魚介の跋扈する現在、どれもハイクオリティで認めざるを得ない。しかし、みんな似たり寄ったりで差別化しにくいのも確か。RDBで検索してみると、たまたま近所だった上、見知らぬ店名なのに渋谷でTOPだったので「これは!」と訪問。13時過ぎに入ると先客3名。つけ麺を注文すると「只今茹で湯を替えたばかりなので、しばらくお待ちください」といわれ待っていると、あれよあれよという間に満員に。食している間には待ち客まで出た。肝心の味だが、スープは酸味がきいており、好評価。久しぶりの感激レベル。チャーシューは適度な脂と、モチモチした食感で、これもOK。味玉も過不足ナシ。メンマは味はいいのだが、細くて、歯ごたえがきつく、これは穂先柔らかメンマがいいなとの感想。おまけに、味的にはおそらく意味をなさないであろうナルトが乗っていたのは、店主の美的感覚か。麺はコシがあるというより、硬め。ちょっと食べていて疲れる。もっとモチモチなのがいい。しかしながら今後行列店になるのは時間の問題なので、RDBユーザーはそうなる前に食しておくことをオススメする、
とんこつ魚介の跋扈する現在、どれもハイクオリティで認めざるを得ない。
しかし、みんな似たり寄ったりで差別化しにくいのも確か。
RDBで検索してみると、たまたま近所だった上、見知らぬ店名なのに渋谷でTOPだったので「これは!」と訪問。
13時過ぎに入ると先客3名。
つけ麺を注文すると「只今茹で湯を替えたばかりなので、しばらくお待ちください」といわれ待っていると、あれよあれよという間に満員に。
食している間には待ち客まで出た。
肝心の味だが、スープは酸味がきいており、好評価。久しぶりの感激レベル。
チャーシューは適度な脂と、モチモチした食感で、これもOK。
味玉も過不足ナシ。
メンマは味はいいのだが、細くて、歯ごたえがきつく、これは穂先柔らかメンマがいいなとの感想。
おまけに、味的にはおそらく意味をなさないであろうナルトが乗っていたのは、店主の美的感覚か。
麺はコシがあるというより、硬め。
ちょっと食べていて疲れる。もっとモチモチなのがいい。
しかしながら今後行列店になるのは時間の問題なので、RDBユーザーはそうなる前に食しておくことをオススメする、