１１：３５到着　先客３　初訪
　場所だけ確認しておいたのが何ヶ月か前です。本日はタイミングが合ったので訪問です。
　店前の券売機にて、同額の『ごま』か『味噌』か迷いましたが上記メニューをセレクト。笑顔が感じの良い外国人男性スタッフお一人で切り盛りされていました。壁には『スープのこだわり』と『麺のこだわり』が書かれていました。お冷は奥側に一台の冷水機でセルフでした。

　高台に麺とつけ汁が置かれました。｢でかっ！｣つけ汁の器がデカイです。形状や大きさも含めてカツ丼や親子丼に使うドンブリに似ていると思いました。量もタップリ入っていました。表面には薄っすら背油とパラリ万能ネギ。酸味を先に感じます。具は全てつけ汁側で　醤油が効いたスライスチャーシュー２枚ほど・メンマ・海苔。他に刻み玉ネギや挽肉が面白い食感を演出していました。
　自家製極太と謳う麺は、、、太いと思いますが極という程の事はかんじず、平打ちのストレート。つけ汁に付ける前はモッチリしていた食感が、つけ汁に浸すとどことなく影が薄くなる印象です。刻み玉ネギや挽肉のお陰でスープの吸い上げは上々。
　つけ汁が減らないまま麺を完食。器を高台に置いてスープ割をお願いします。やっぱり多いままｗｗ温度アップで薄まった感じ。お腹がいっぱいで飲み干せませんでした。

女将には　会えなかったよ　また今度