9/13 19:10頃入店。先客9人、後客10人。

皆さん、ご無沙汰しております。
生活パターンが変わりすっかりラーメンから遠ざかったような気がしてましたｗ
さて、出張へ行った帰り道に福島県郡山市へ立ち寄り、久しぶりのラーメンを食べてました。
郡山では結構、魅力的な店舗が多いですが、まずは前回素通りしてしまった麺家 くさび 郡山本店で食べることにしましたｗ
この周辺は繁華街というか飲み屋街に近いせいか、ブレがあることが容易に想像できましたので、今回の私の採点はご参考ということで^^;
…シラフですのでご安心を。飲んだ時は採点してませんので…。
注文したのは炊出し豚骨醤油麺。
大体、6分後に注文した品が出てきました。
香りはマイルドな豚骨臭で嫌みな香りではないです。
具はかなり薄めのバラ肉チャーシュー1枚、海苔1枚、かなり細いメンマ、刻みネギ、刻みわけぎ、味玉半切れ。
味玉は中心部が僅かに半熟で周囲の黄身はかなり固めですが、意外と味が染み渡っている点は良いですね。
それ以外は…う〜んという感じでしょうかｗ
麺は中くらいの太さの縮れ麺で、茹で加減は適度で微かに小麦の味も感じます。
スープ次第ではこの小麦の味もかき消されそうな感じの繊細さです。
他のレビューで書かれている茹で過ぎということも今回はなく、麺の中心部は意外と固めでコシも楽しめましたよ。
スープは、濃厚豚骨の部類ではなく適度な濃度の豚骨をベースに油と大量の背脂で、醤油ダレとの塩梅はかなり良いと感じました^^;
スープを口にすると豚骨の旨味→背脂の甘味→醤油ダレのコクと素早く変化していくのを感じ取れます。
郡山では色んなジャンルがあるので、この豚骨醤油の場合はかなり好みが分かれるスープだなぁとｗ
私的には美味しいと感じるスープです^^;
ご馳走さまでした(^_^.)