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98点
つけめん[その他/豚骨魚介]
つじ田 神田御茶ノ水店（東京都千代田区）シゲゾウ

昨日夜に続き、今日は昼飯としてつじ田を訪問。なんと某TV局がかなりマイナーな女性レポーターを引き連れ取材していた。ここの店は非常に安心できる、文句のつけようがない。つじ田流儀のつけめんの食べ方を実践しているが、良い意味でも悪い意味でも味が大きく方向転換するので、すだちのかけるタイミングは見極めたいですね。

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