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お店が出来てすぐに行ってからだから、久しぶりの訪問。家からかなり近いのに…当時は醤油と塩しかなかった気がするが、味噌ができてたり、つけ麺ができてたりと、いろいろ変わってるようだ。白濁スープは豚骨ベース。鳥も使ってるみたいで少し甘めの味のあるスープになっている。これはいい。醤油はあまり感じないけど、塩はどんな味なんだろう？麺は中太の低加水。ぎゅっとつまった感じの麺はなかなか。スープの旨味が強い分、これくらい風味のある麺のほうがいい。チャーシューは炙られたもの。柔らかいだけでなく適度な歯ごたえがあって、かなり美味い。もやしは好みが別れるだろうが私は好き。２枚入る海苔は普通。おまけで注文した焼き餃子もなかなか。前回は亜流家系の感じがしたが、かなり印象が変わった。夫婦（？）２名できりもりしてるが、空席があるにもかかわらずあまりうまく回ってない印象。これを克服すればもっといい。
VUM
けんちゃんラーメン新発売
jamira
はれれるや
当時は醤油と塩しかなかった気がするが、味噌ができてたり、つけ麺ができてたりと、いろいろ変わってるようだ。
白濁スープは豚骨ベース。鳥も使ってるみたいで少し甘めの味のあるスープになっている。これはいい。醤油はあまり感じないけど、塩はどんな味なんだろう？
麺は中太の低加水。ぎゅっとつまった感じの麺はなかなか。スープの旨味が強い分、これくらい風味のある麺のほうがいい。
チャーシューは炙られたもの。柔らかいだけでなく適度な歯ごたえがあって、かなり美味い。
もやしは好みが別れるだろうが私は好き。２枚入る海苔は普通。
おまけで注文した焼き餃子もなかなか。
前回は亜流家系の感じがしたが、かなり印象が変わった。
夫婦（？）２名できりもりしてるが、空席があるにもかかわらずあまりうまく回ってない印象。これを克服すればもっといい。