昨日伺って来ました。
久々では在るが、過去に3回くらい来ている。来店時はお客無し。
お腹が空いていたので、にぼしセットをオーダー。
それほど待たずして、らーめん登場。スープから戴くと、やや癖を感じさせるが
にぼしの風味が効いた前回食べた時より美味しく感じるスープ。
暫くらーめんを食べた所で、餃子とライスが運ばれてきた。思わず、餃子1個
とご飯を戴いたが、まずラーメンをと気を取り直し、じっくり味わう。
体調が良いせいだろうか、麺もチャーシューもメンマも美味しい。
　此処のラーメンはスープ少な目ではあるが、幾分とろみを感じさせるスープ
が麺とよく絡む。若干スープの表面には背油らしき物が載っている。
その他のトッピングとしてはナルト2枚、大きめな海苔が載っている。
当然刻み葱も載ってくるのだが、トッピングと言うよりは、スープと麺と葱の風味で
あっさり感を演出する味付けの一部を私は捉えた。葱がなければ、此処までの美味しさ
を感じ得ないと思う。
　此処のところ味の濃い目のラーメン、つけ麺を食べていたのだが、やっぱりラーメン
は、この優しさを持った醤油が基本と感じさせる一杯であった。

また、寄らせて頂きます。休日の昼は結構混雑しているとの情報もあるので、平日の夜
ならゆっく味わえると思います。

本日はさほど暑くなかったので、冷房でなく、窓からの風で十分でした。返ってこの風情
が味に影響したのか、過去伺った中で最高の出来な気がした。

ご馳走様でした。