2007年9月16日(日)訪問。
今日は自遊人伊豆攻め。伊豆を廻って来た後、ここのサイトで静岡県として評判の高い松福 本店に行きましたが、中休みを取っていました。１時間ちょっと待とうか考えましたが、結局諦めて自分で登録しておきながら未訪問のこちらへ。道路もかなり混んでいたので開店10分前に到着。
店は三嶋大社のほど近く、県道のＹ字の所にあります。
18:00入店。後客3名。
塩か醤油か迷いましたが、結局は地鶏と魚介の醤油味に味玉をトッピング(750+100円)して注文。

カウンターのみの店舗で、夫婦で切り盛りしているようです。
18:10ラーメンがきました。
丼が熱々です。
まず、スープから。スープは支那そば系らしく、高級な素材にこだわったもののようです。
鶏は薩摩若軍鶏、豚もブランド豚、五島列島産アゴを使用しているとのことですが、今回はそれらの素材を生かしきれていないのかブレなのかかなり薄目のスープ。
他の支那そば系では高級な素材を使っているんだなあとしみじみ思いますが、今回はそれがなかったです。
醤油ダレにも高級な醤油(手作り井上醤油)を使用しているようですが、こちらも控えめな量なのか醤油ダレも薄目。
他の支那そば系では醤油がもっと立っていた印象があるので、その点は残念でした。

麺も素材にこだわっているようです。
北海道産の石臼挽き全粒粉や内モンゴル産のかんすいを使用しているよう。
自家製の極細のストレート麺で、軟らかめの食感。しかし、軟らかすぎる一歩手前で留まっており、スープとの相性もよく美味しい。こちらはさすが素材にこだわっているなあという印象を受けました。

具にはチャーシュー，メンマ，海苔、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューはバラ肉のもの２枚。こちらもブランド豚使用で軟らかく、ジューシー。肉の旨味が感じられます。
味玉はちょっと味付加減が薄目だが、トロトロして美味しい。
メンマは普通。

18:16完飲完食。
今回のスープはブレなのかわかりませんでしたが、もうちょっと濃い目の味付の方であればかなり満足したと思うのでちょっと残念でした。

※限定メニューでラァメン家 69’N’ ROLL ONEとコラボした「ニボニボ」というのがあり、こちらを食べてみたい気が。噂によると弘前の中華そばたかはしインスパイア系とのことでかなりの興味があります。ラァメン家 69’N’ ROLL ONEを含めて行ってみたいです。