●麺
これはもう九州ラの麺としか形容出来ず。
替え玉はあまり好きではないのでしませんでした。

●スープ
「こってりクリーミー」を過剰に期待すると、意外とスッキリしてると思うのではなかろうか。
「なんでんかんでん」ほか、ギンギンな濃厚さを求めている九州ラと比べたらこってり度は低いかも知れません。
でも、トンコツ特有の臭みは抑えられ、且つ、塩っかい感じもなく、好感。
＜と言っても、自分、九州ラって店ごとの違いがほっとんどわかりません…＞

●具
・長ネギ
・キクラゲ
・明太子
　結構辛め、一度でスープに絡めたら本来の味は消えうせるでしょう。
・味玉子
　久しぶりに完茹での煮玉子。
　黄身にトンコツらしき風味が染みている。でも白身は漬けすぎ煮玉子にあり　がちなタレ辛さがない。ミステリー。
　トロ〜リ煮玉子全盛の中、これはこれで秀逸な逸品。

・チャーシュー
　バラ肉。
　薄いのが2枚。
　残念ながら保存臭っていうんですか？スライス→冷蔵庫などでストック、の　匂い。
　表面は多分ローストされていると思う。
・角煮
　八角、生姜がしっかりと効き、無反省に甘〜いタレがよく染みている。
　赤身はあくまで赤身としての噛み応えがあり、脂身はプルップル。
　角煮はあまり好きぢゃないので久しぶりに食べましたが、美味いでした。

ほか、テーブルには紅生姜、結構辛い辛み高菜、白胡麻あり。

●総評
会社がこの近所にあったとき、適宜、食していたお店。
脳が九州ラになっていた自分の欲は充分満たされました。