久しぶりにShiNaChiKu亭へ。雨が降っているので、空いていると思ったが、意外に混んでいたので、流石いまだに人気があるのだと改めて感じた。
注文は味玉ら〜めん。最近は、どこに行っても、大体これ。店のお勧めをいただいて、あまり良い思いをしたことないし、具がたくさん入ると、スープがすぐ冷めてしまうのでトッピングは味玉程度にしている。

15分程でラーメン到着。

スープは、豚骨と鶏の出汁が利いている支那そばらしいもの。特に豚脂が良く利いており、それ故、最後までスープは熱々で旨い。魚介系の味はするのだが、味を調えている程度にしか感じなかった。

麺は自家製の中細ストレート麺。スープと合っているとは思うが、個人的にはもう少しコシも欲しいところ。

具は、叉焼、海苔、支那竹、味玉、刻み葱。叉焼は柔らかいばら肉が2枚で、味付け適度で食べやすい。支那竹はここの店名だが、それほど特徴があるわけではない。味玉はほとんど味付けは無かったが、黄身の味は、昔懐かしい味という感じが微かにした。