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コメント
どうもですー。
あんだけの太い麺を使うならそれなりの覚悟と云うのがお店側もあると思うんですけど、そのとばっちりが客にくるのはちょっとねぇ。
太い麺で茹で時間かかる→お客を待たせないために茹で置きする→客それに気づき足遠のく→茹で置きのみ残る
みたいな悪循環ぽいので、麺を見直すとかした方がいいと思うんですけどねー。
スープとか美味しいと思うだけにもったいないです。
ゴンラメ | 2007年10月5日 22:47
07.10.03ランチタイム、初入店。
注文が入ると程なく出てきました。中盛り頼んだけど量はやや少な目な感じ。
スープは野菜類を煮込んだ感じの甘みが出てて好きな感じです。程よい酸味と
相まってうまいです。
麺は相当太い麺でうどんみたい。まじで稲庭うどんくらいの太さはある。しか
しこんなぶっとい麺が注文入ってすぐに茹で上がるワケもなく、他の方々も書
いてる通り作り置きですねこれは。
う〜ん、ちょっとなぁ。居酒屋の格安ランチじゃないんだから客数こなす為
（かどうかは知らないけど）に作り置きとかするのはどうなんでしょかね。実
際大して入ってないんだし。
注文入ってから茹で上げた麺ならもっと食感もよくなると思うのに。残念。