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美味しければいいし････2007･10･8 10月限定ラーメン 燕三条系 590円なんとか行って来ました。久しぶりに。10月限定が気になって，連れ合いを口説いて半ば無理やり行って来ました。これでしばらくは行けないですね。残念。燕三条ラーメンは以前から気になっていましたが，なかなか行けません。県内でごくわずかな期間とはいえ，食べることができるのなら，是非，と思い行って来ました。こっしーさんが書くとおり，背脂の膜も本場（の写真）よりも厚くなさそうですし，いまひとつ迫力に欠けます。とはいえ，煮干のマイルドな旨味と，太目の麺による食べ応えは僕の好みです。個人的には高評価です。もっとも，本場の方が背脂も多く麺も太そうなので，本場を食べてしまったらここまでの点数はつけられないのだろうな････。多くの人に受け入れられやすいように，特徴のあるラーメンをアレンジするのもひとつの技術です。円熟屋さん，これからもがんばってください。
黒駒の麺蔵
newモヤン
モヤン
ラーメン大好きミッチーさん
2007･10･8 10月限定ラーメン 燕三条系 590円
なんとか行って来ました。久しぶりに。
10月限定が気になって，連れ合いを口説いて半ば無理やり行って来ました。これでしばらくは行けないですね。残念。
燕三条ラーメンは以前から気になっていましたが，なかなか行けません。県内でごくわずかな期間とはいえ，食べることができるのなら，是非，と思い行って来ました。
こっしーさんが書くとおり，背脂の膜も本場（の写真）よりも厚くなさそうですし，いまひとつ迫力に欠けます。とはいえ，煮干のマイルドな旨味と，太目の麺による食べ応えは僕の好みです。個人的には高評価です。もっとも，本場の方が背脂も多く麺も太そうなので，本場を食べてしまったらここまでの点数はつけられないのだろうな････。
多くの人に受け入れられやすいように，特徴のあるラーメンをアレンジするのもひとつの技術です。円熟屋さん，これからもがんばってください。