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すごく甘みのあって、それでいてコクのあるスープ。食べていくほど、コク感が強まる感じがするのは、なぜだろう。大きな肉を崩して食べていくからでしょうか。それとも、底にうま味が沈んでいるからでしょうか。肉が大きくてうまいです。麺は細くて、どうやら柔らかい時もあるようですが、私が食べた時は、しっかりコシがありました。麺の存在感は、薄めです。なかなか他にないラーメンで、私はこの甘みが気に入っています。
食べていくほど、コク感が強まる感じがするのは、なぜだろう。
大きな肉を崩して食べていくからでしょうか。それとも、底にうま味が沈んでいるからでしょうか。
肉が大きくてうまいです。
麺は細くて、どうやら柔らかい時もあるようですが、私が食べた時は、しっかりコシがありました。
麺の存在感は、薄めです。
なかなか他にないラーメンで、私はこの甘みが気に入っています。