2007/10/13-18:00夜の部開始と同時に入店。先客なし。
今回は初回なので、チャーシューめん（950円）にした。
注文してから出てくるまで約4分。

スープは濃厚な醤油。ちょっと塩辛く感じるが、臭みがなく、ここでもまた飲み干してしまった。
置いてある胡椒は白。黒胡椒も置いて欲しい。このスープなら、絶対に黒だと思う。
麺は、太めのちぢれ麺。
チャーシューは、流行のトロトロではなく、ちゃんとした焼き豚で、歯応えあり。
醤油ラーメンには、このチャーシューが正解だと思う。
デフォルトで味玉、ワカメ、メンマ、数種類のネギが入っている。
最近、豚骨醤油ばっかりだったので、ちゃんとした醤油ラーメンが食べたかった。
よって、とても満足。

BGMにジャズが流れていて、店内は明るく綺麗。
厨房には、ご主人と若手とサポートの女性が入っていて、フロアー係の女性１名の計４名。
そんなに広い店でもないのに、フロアー係の女性まで？　と思ったのだが．．．
ちょっとした手荷物を持っていたら「お荷物をこちらへどうぞ」と籠を席の脇に置いてくれた。
そろそろブツが運ばれて来そうだったので臨戦態勢、ジャケットを脱いだら「ハンガーにお掛けしましょうか？」とフロアー係の女性。なんか、洒落たレストラン風の趣がある。
大泉学園は、毎月第２土曜の夜に用事があるので必ずと言っていいほど行くのだが、ここには何度も足を運びそう。
因みに、大泉学園周辺で、また食べたいと思ったラーメン店は、今のところ、ここ以外に無い。