今日も一人でラーメン行脚。
１０／１０訪問。
珍しく今日は定時退社となったため、池袋で晩飯を食べる
ことに決めた。先日七福神で食べてもりそばがなかなか
良かったので、同じ池袋にある大勝軒のこちらに訪問した。

18:50入店。
カウンターに座ると店員さんが注文を取りに来てくれた。
大盛のグラム数を確認すると６００グラムとのこと。
今日は調整のため中盛４００グラムにしておいた。

程なくもりそば到着。
麺はストレートの太麺。他店に比べてやや細いだろうか？
最近極太麺を食べる機会が多いため太さに関しては完全に
麻痺している。また大勝軒らしいモチモチ感はあるが、
歯応えはよく食べているサニーに比べて僅かながら硬い。
水切りも完璧で文句なし。

つけダレは透明感が無く、濁っている。
軽く飲んでみると動物系の出汁が魚介よりも断然に強く出ている
のがしっかりと体感出来る。甘酢の嫌味にならない程度の甘さが
あり、辛味・酸味も控え目でジワジワと効いてくるあたりに
センスを感じる。一言で片づけるならば大勝軒の優等生的な
つけダレである。

具はナルト、海苔、チャーシュー、固茹での半卵、メンマ、ネギ。
チャーシューは大勝軒特有のパサ豚。だが意外にも柔らかく
噛みやすい仕様となっていた。

ペロリと平らげてご馳走さま。お会計を最後に済ませると、
６５０円とのこと。聞けば中盛は並盛と同額で提供しているそうだ。
食後に知ったためお得な気分を味わえた。付け加えておくと
店員さんも非常に感じの良い方。先日の七福神とはどちらも
互角、流行の濃厚なダブルスープのつけ麺とは一線を画しているが、
守るべき伝統の味を継承している貴重なお店だと思う。
こちらもまた本家のお膝元として営業してきた実力を
見せつけられた一杯。美味しかった。