Item: 中野大勝軒 高田馬場本店
Rating: 30
Author: kei

30点

kei

本家大勝軒ということなのでいってきました。
うーんこれはちと、つらいです。
基本的に東池袋大勝軒系列の店とは別物。
それはそれでいいんですが。
自家製麺というだけあり、麺はそこそこで適度にこしがあり、おいしい麺です。
麺をつけ汁にひたしていただく。んっ・・・麺の味しかしない。
つけ汁は、鶏でもなく豚でもなく魚介でもなく・・・、昆布だし+醤油と推測される。（実際どうかはわかりませんが）醤油の味が全体を支配している。
そうめんのそれに近いかも。
カウンターにおいてある酢、醤油、こしょう、ラー油を総動員して調味するも限界。だし汁や具材もおいておいて欲しい。
自分でお好みの味を創作してください型店舗なのか。新しいかも！
（麺に全力投球でつけ汁のことは忘れてましたなのか？。）
ということで、私の口には合いませんでした。

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2007年10月17日 14:39投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

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