夕方、このお店に来てみると
隣とその隣のラーメン店は空席が目立ちますが
このお店は９割の席が埋まっていました
夜の時間は、このお店の圧勝なんだな。と思いつつ
店員のオバサンに「お一人様こちらへどうぞ」と案内されて、カウンターの一番奥に着席

１７時５８分
メニューの表記の、難しい漢字の下に仮名が書いてある中華料理店スタイルに、ちょっと戸惑いながら
『湯麺（たんめん）』（６０９円）と『鍋貼児（ギョーザ）』（５２５円）。
それに、友達から聞いた噂で、このお店は料理が出てくるのが遅いとの情報を得ているので
のんびり飲みながら待とうと、生ビール（４８３円)も注文
すぐに出てきた生ビールにはピリ辛に味付られたザーサイがついてきました

年季の入った店内は、ほぼ満席です
ディナータイムなので、ギョーザを何皿も注文して、紹興酒を飲んでいるグループが目立ちます
緑色のカウンターの上には、観葉植物が並べられていて、その隙間から厨房の様子がチラチラ見えます
調理のオジサンは３人くらいはいるんですかね？
みんな忙しそうに調理に励んでいます
こんなに混んでいては、出てくるまで時間がかかるのも仕方ないな。
なんて思いながら
アブラ汚れのこびりついたテレビで、ＮＨＫニュースを見ていると

約１３分でギョーザ登場
濃い目の焦げ目が美味しそうです
餡は、ニラ、挽肉、白菜なんかが目視確認できます
家庭的な味ですが、皮の焦げ目のサクサク感が特に美味しいギョーザでした

のんびり餃子を楽しんで知ると、注文から約１７分でタンメン登場
モヤシに白菜にスープに丼と、白いところが目立つタンメンです
麺は、ビラビラした平打ち太麺
モチモチしていて美味しい食感です
中華屋さんのタンメンには、やや柔らかめのこれくらいのものが合いますね
スープは澄んだベースのものが、炒めたときに濁った感じでしょうか？
炒め油のみが浮いた感じの、半透明なスープはキレイな見た目です
今回はたまたまかもしれませんが、ちょっと塩味が濃くて、全部は飲めませんけど
野菜の甘みと、薄めのダシの旨みは感じられて、水準以上のタンメンでした
具は、モヤシ中心に白菜、玉葱、豚肉
しゃきしゃき感も残っていて、ちょうど良い火の通り加減でした

町の中華屋さんが、ちょっと頑張って上手に作ったような印象の料理で
無難に美味しく食べられるお店です
混んでいなければ再訪もありますが、混雑していて暑いお店だったので
自分には少し合わない気がしました