とみ田の行列をチラ見してから、１１時半
明るい木目の板の壁に白い看板と、移転してまだ新しい見た目のこちらのお店の列に参加しました
店の外に６人、店中にも並んでいるみたいですが
それでもとみ田の１／４程度の並びでしょうか

並んでいると注文を聞いてくれます
パウチされたメニューを見せられ、あまり悩んでいては迷惑かな？というプレッシャーの中
『燻玉つけ麺』（７５０円）を『大盛』（１００円）で。それに『牛すじ丼』（３５０円）を注文
すると「量は大丈夫ですか？」と店員さんに聞かれます
確かに茹でる前で３７５グラムとか書いてあるの麺の量は多そうですが
これだけ並んで物足りないのも嫌なので、それでお願いしました
行列経験が浅い為、並ぶとその時間を取り戻したくなって（？）多めに注文したくなってしまいます・・・

１１時５３分に着席
店内奥にはガラス張りの製麺機の部屋があります
カウンター席の後ろは広めにスペースがあり、圧迫感が無くて良い造りのお店でした

着席から約７分。並んでからはちょうど３０分でつけ麺登場
同時に着席した、一つ後ろのお客さんは、自分が食べ終わってもまだ料理が出てこなかったので
タイミングが悪いと、さらに待たされそうですね

麺は中太で、冷たく締めてあって、つるつるもちもち。
あまり堅くはない普通の茹で加減。もう少しかたいほうが好きですけど、なかなか美味しいです
汁に浸けずにそのまま食べてみたところ、なんだか鰹節の香りがしました
つけ汁は、粘度はあまり無くてやや粉っぽい豚骨魚介
粉っぽいのが苦手なので、あまり口に合いませんが
味は良く、無難に食べられます
メンマは、やわらかくてなかなか
チャーシューは硬めの歯応えで薄味、邪魔にならない程度の存在
この料理の中で、一番気に入ったのは燻玉でした！
柔らかい半熟で、とても良い香りがする美味い味玉です
今まで食べた味玉の中で、一番口に合ったかも！
これを食べられたことで、並んだ甲斐があったと思えました♪

牛すじ丼は、ご飯に甘辛に煮込まれたちょっとパサつく牛すじがかかって、上に紅生姜が乗せられたもの
牛丼のしょっぱい版といった感じの味でした
これは塩加減が強過ぎて残してしまいました・・・すみません

口に合わなかったところはありますが
全体にレベルが高いとは思いました