午後、工事打合せで、松戸の客先へ行くことに。
久々の松戸遠征とあって、前日までは、中華そば系の店に行ってみようかと考えていたのですが、１１時過ぎるとお腹が減って…。
たしか、ここは「腹が減った奴はオレんとこへ来い！」ですからね。
そして１週間前の高崎大黒屋本舗のカタキ（バカ豚を注文しないで後悔…）を松戸で取るぞ、と思い、目的地変更。
１０月２２日　１２：３０。初訪問。少し離れたパーキングに車を止めて店まで３００ｍくらい。お、並んでいないな、と中を覗くと…。
なんと１２人が待っています。店外の私の後ろにも、すぐに５人ほど並びました。いやあ、人気店ですね。
１０分ほどで店内に入り、食券を購入して待ちます。
ラーメン（６８０円）＋バカ豚（３００円）。
待ちながら、食べている人の丼を見ていると、出されている野菜は、けっこう盛りがよさそう。
店員さんに食券を渡すとき、迷った末トッピングはやめておきました。
だってあれ以上乗せたら、こぼれるはずですよ。
さて。ここは席が空いても案内されるまで待つシステムのようです。
空席ができても誰も座りません。どうやら、ロットごとにお客を案内しているようです。
待つこと３０分。ようやく席に着きました。
カウンターはきれいで、なにより、一人あたりのスペースが広いのがいいですね。隣の人と触れ合うこともありませんし、汁の跳ねなどを気にしなくてもすみそうです。
着席から１０分ほどで、ついに「にんにく入れますか？」。今日は客先へ行くので遠慮しておきます。
そして麺の上に野菜が盛られ、きざみ玉ねぎが乗せられ、豚が添えられて…「お待たせしました」。私のラーメンが現れました。
了解を得てから施工前の写真をとり、13：15、施工開始です。
まず、野菜と肉をかきわけてスープを啜ると、熱い脂に甘みを感じます。good。
載せられたバカ豚が８枚。これが厚くて、白くて、柔らかくて…うまい！。
トッピングの肉で、味と量にこれだけの幸福感と満足感を与えてくれるとは…。やはりバカ豚を注文してよかった。
そして麺。これは太い。まさにうどんのようです。この、やや硬めの麺がまたうまい。スープのカラみも上々です。
丼にあけたスペースを使って麺と野菜を混ぜ、食べ進めます。
野菜はちょっと水気が多いように感じましたが、そのくらいのほうが、脂のキツさを消すにはちょうど良いのかもしれません。
スープ。脂が多いようですが、カラくないため飲みやすい。腹に負担を感じません。
いけないとわかっていましたが…止まりませんでした。
今日はスープまで完食してしまいました。
レンゲですくって飲んで13：23、施工完了です。
いやあ、ごちそうさま。
やけにお腹がすいていた私にとって、ジャストフィットの一杯でした。
店を出る時も１０人待ちでしたが、お客の中に中年男性に交じって女性も数人いました。
店の雰囲気にも、テーブルにも、ラーメンにも、戦闘的ではない、食べやすさがあるのでしょうね、きっと。
歩き始めて…あれ？また唇の左端の皮がむけていました。
注意していたのですが、またも夢中で食べ続けて、熱さに気がつかないようです。さらに、あとから気がついたというのは、自分がおいしいと思ったきの証拠でもありましょう。