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麺もつけダレも他のお店とはちょっと違った独特の味わいがあり特に麺は今となっては標準的な太さの麺のワリには舌触りと弾力感は直接食べてみると素材そのものの美味しさを感じる事ができます。つけダレも動物＆魚介のＷスープでさっぱりしつつもかなりコクの深さがあり、おそらく作り方も独特なんでしょうね。ただ、麺はもうちょっと太い方がつけダレと絡ませた時に風味がでるのかもしれないな・・・・なんて気はしました。だから『麺バカ息子＠鶴見』の麺と合わせて食べてみたいなって気がします。具材はチャーシューはロースハムのようなみずみずしさがあってよかったもののメンマ、玉子、なるとと････ちょっと物足りません。。。でも、それを補って余りつつある麺とつけダレの美味さが印象的なお店でした。。。。
ramenkowai
saima
番長menrhythm
右京
翔太郎
特に麺は今となっては標準的な太さの麺のワリには舌触りと弾力感は
直接食べてみると素材そのものの美味しさを感じる事ができます。
つけダレも動物＆魚介のＷスープでさっぱりしつつもかなりコクの
深さがあり、おそらく作り方も独特なんでしょうね。
ただ、麺はもうちょっと太い方がつけダレと絡ませた時に風味が
でるのかもしれないな・・・・なんて気はしました。
だから『麺バカ息子＠鶴見』の麺と合わせて食べてみたいなって気がします。
具材はチャーシューはロースハムのようなみずみずしさがあって
よかったもののメンマ、玉子、なるとと････ちょっと物足りません。。。
でも、それを補って余りつつある麺とつけダレの美味さが印象的な
お店でした。。。。