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「辛肉もりそば」@UNDER GROUND RAMENの写真11時30分到着、待ちはなし。
今日は新メニューの

辛肉もりそば850円を注文。

お〜、つけ汁が真っ赤に染まってカラそうです。
つけ汁を一口。
ん?ヌルい!!げ!

気を取り直して麺。
平打ちの太麺です。
麺をつけ汁に入れる前に一口。
あ〜旨い!!
小麦の香りとちょうどいいゆで具合。
具はほぐしたチャ−シュー、メンマ、小口に切ったネギ。
んー、値段から考えるとちょっと物足りないけど
ごちそうさま。

ホント惜しむらくはつけ汁。
味は好みなのに
なんでヌルいの?
もしかしたら、辛いつけ汁をアツアツにしてしまうと
辛さ倍増で食べにくいという配慮から?
アツアツなら+10点だったけどね。

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